|
|
Visschotel Met Vermicelli
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote fijn gesneden ui - 3 eetlepels olijfolie - 30 gram boter - 500 gram ontvelde tomaten - 2 theelepels gedroogde dragon - 100 gram gepelde garnalen - 2 blikjes krab - 250 gram grove vermicelli - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui erin. Snijd de tomaten in vieren. Voeg de boter toe, de tomaten, dragon, zout en peper toe. Laat het geheel 20 minuten stoven. Kook intussen de vermicelli in kokend water met wat zout, maar niet te papperig. Giet ze af in een zeef en laat het kooknat in de pan weer aan de kook komen. Stoom de vermicelli nog 3 minuten boven de stoom droog. Voeg de garnalen en krab toe aan de pan met tomaten en kruiden en warm ze even mee. Laat het niet koken. Doe de vermicelli in een verwarmde diepe schaal en giet de tomatensaus erover.
|
|
|